Многочисленные мифы о составе колбасных изделий не способны снизить спрос на этот продукт. Конечно, наличие в колбасе туалетной бумаги – это преувеличение. Тем не менее, как говорится, нет дыма без огня. Дешевая колбаса действительно может состоять только из субпродуктов: жилок, шкурок и прочих «отходов». Не обходятся изготовители и без сои, крахмала, многочисленных красителей и стабилизаторов. Нередко нарушается не только технология изготовления колбасы, но и условия ее хранения. Подпорченную колбасу в магазинах часто обмывают водой, чтобы скрыть внешние признаки «второй свежести».
Продавец одного из продуктовых магазинов Кировограда Елена К. рассказала, что даже значительное подорожание колбасных изделий ничуть не понижает потребительский спрос. Вот и недавнее подорожание вареной колбасы первого сорта осталось практически незамеченным. «Людям ведь надо чем-то питаться!» - объясняет она. Самую дешевую колбасу, по словам продавца, часто покупают для домашних животных. Однако часто даже четвероногие любимцы отказываются от такой пищи. И это еще раз подтверждает, насколько «здоровой» может она оказаться.
Дешевую колбасу многие не едят даже не потому, что сомневаются в ее составе. Как поделилась с нами одна из читательниц, ее организм категорически не принимает такую еду. На дорогую колбасу денег нет, а от дешевой становится плохо…
Не признает колбасой дешевые изделия и начальник государственной инспекции по ценам в Кировоградской области Игорь Фурманов. Некоторые сосиски и сардельки, по его словам, вообще расплавляются на сковороде, а если прочитать на этикетке, что входит в их состав, и вовсе становится страшно…
Однако все может поменяться с нового года, когда будет введен новый государственный стандарт на колбасные изделия. Игорь Фурманов рассказывает, что именно в ожидании этого события изготовители подняли цену на ряд колбасных изделий. Если все же стандарт будет принят (уже несколько это событие откладывалось), колбаса станет настоящей, из мяса. К примеру, в продукции высшего сорта будет 70% мяса не жилистого и только 30% субпродуктов.
Ксения Канцер
Читайте также:
Новости Кировограда: обсудить
